基地介绍：沧州黄骅冬春干旱少雨，土壤盐碱化程度高，不宜灌溉，雨养旱作是主要的生产方式，生产肥料以汉富土壤改良剂和植物疫苗为主，减少农药化肥的使用，达到两品一标绿色有机标准。黄骅的小麦种植历史悠久，经过几百年的发展和现代技术培育，“黄骅旱碱麦”主要种植品种为抗旱、耐盐碱、抗逆性强的冀麦32、捷麦19，生长周期长，一般从头一年的10月份播种到来年6月份收获，生长期长达9个月。由于小麦浇灌完全靠雨水，小麦产量只有水浇地的二分之一。当地人叫它“黄骅碱地老小麦”“黄骅碱地旱作老麦”。
“黄骅旱碱麦”种植纯天然，小麦品质高，成品口感好。据黄骅市农业部门测定，这一品种的小麦钙、钾、铁、锌等微量元素含量丰富，均高于普通小麦品种。“黄骅旱碱麦”是黄骅“面花”的天然原材料，由“黄骅旱碱麦”制成的黄骅“面花”被列为省级非物质文化遗产。
目前，沧州黄骅市较大型面粉加工企业20家，年加工能力48万吨以上，实现年产值约14.4亿元。以沧州黄骅旱碱麦为原料的“石磨小麦粉”产品已经走进北京市大型商超、酒店，旱碱麦正成为黄骅夯实乡村振兴的产业基础，成为当地农民增+收的“金麦粒”。
石磨面粉的好处，就是说用传统式石磨生产加工出来，不填加一切添加剂的面粉，属于绿色有机食品小麦面粉。石磨在打磨麦子时，它的转速比慢、形成热能低，蛋白质没熟化，损坏不了麦子中的营养成份。
麦子中的碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2等各类营养元素所有获得保存，并且非常容易吸收。
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